Pour quelles raisons avez-vous fait appel à BPCE Lease ?
Louis Ramé, directeur général du groupe Bernard Loiseau : Si la crise sanitaire a touché l’ensemble des secteurs économiques, celui de l’hôtellerie et de la restauration en a payé un lourd tribut. Et en dépit de leur renommée, les établissements du groupe Bernard Loiseau n’ont pas échappé à la décroissance de leur activité, enregistrant de fait une dette importante. Face à cette situation préoccupante, nous avons fait appel à BPCE Lease et à l’expertise de Corinne Le Roux en particulier pour financer l’intégralité de la dette et ainsi assurer une sortie de crise post Covid-19.
Corinne Le Roux, directrice de clientèle BPCE Lease : Lorsque Louis m’a contactée en septembre 2021, nous avons fait un état des lieux de la santé financière du groupe. Il nous est alors apparu que la fiducie était la meilleure solution à mettre en place.
Quel montant avez-vous financé ?
Corinne Le Roux : Le contrat été signé pour un montant de 6,3 millions d’euros syndiqués au sein de BPCE et de deux autres organismes bancaires que nous avons convaincus de nous accompagner : la Société Générale et la Banque Populaire Bourgogne-Franche-Comté. Le déblocage des fonds a permis le remboursement de la dette, notamment du PGE signé en 2020. Le solde a été lissé sur 12 ans, ce qui a permis de renforcer la trésorerie du groupe Bernard Loiseau. Par ailleurs, le reliquat a permis le financement des CAPEX, comme la rénovation de certaines chambres et des parties communes du Relais Château, ainsi que la réfection complète des cuisines.
Louis Ramé : Cette opération est à l’image de la philosophie du groupe, à savoir l’innovation dans la tradition. Avec cette solution bâtie sur mesure en réponse à notre besoin, BPCE Lease a procédé comme Bernard Loiseau : retirer le superflu pour ne conserver que l’essentiel. Rappelons que le chef a été le premier cuisinier à retirer la crème, l’huile et autres matières grasses superflues pour se concentrer sur le goût. À son niveau, Corinne a fait de même.
Quels sont les avantages de la fiducie ?
Louis Ramé : En premier lieu, la simplicité et le confort de gestion du contrat de crédit : pas de prise d’hypothèque, c’est le fiduciaire BPCE LEASE qui détient au travers du contrat de fiducie, les titres de la SCI propriétaire des immeubles d’exploitation à Saulieu du groupe Bernard Loiseau, garantissant ainsi la sauvegarde du patrimoine. Autre avantage de la fiducie, le coût. Nous avons certes des frais liés à la gestion du contrat, mais ils sont largement compensés par l’absence d’hypothèque et l’absence de plus-value dégagée en cas de lease back. Enfin, j’évoquerais le zéro papier avec une opération 100 % dématérialisée.
Corinne Le Roux : La rapidité de mise en place de la solution. La fiducie offre une grande agilité juridique ce qui nous permet d’être très réactifs. Pour preuve, le dossier a été présenté fin 2021 et a été conclu le mois suivant.
Une solution souple qui a permis de concrétiser un autre projet ?
Louis Ramé : En effet, nous avons fait l’acquisition du fonds de commerce et des murs d’un hôtel 3 étoiles installé juste en face du Relais Bernard Loiseau. Réhabilité avec la même authenticité bourguignonne que notre établissement 5 étoiles, il s’inscrit parfaitement dans le patrimoine du groupe Bernard Loiseau. Cet investissement était pour nous une évidence, pour à la fois pérenniser notre activité, mais également pour attirer une nouvelle clientèle. Et comme pour la première opération, tout a été réalisé simplement : nous avons signé un avenant au contrat de fiducie et un avenant au contrat de prêt (seconde tranche), sans formalités administratives supplémentaires. Et dans la foulée, la fiducie a été rechargée.
Corinne Le Roux : Quand Louis m’a contactée pour me faire part de l’opportunité d’agrandir son patrimoine, j’ai immédiatement accepté de l’accompagner à nouveau. Le projet était pertinent, car présentant des synergies importantes avec les autres établissements du groupe. Nous avons donc fait la demande d’un prêt complémentaire de 850 000 euros avec les mêmes partenaires, et BPCE Lease reste fiduciaire.
Comment qualifieriez-vous votre relation ?
Louis Ramé : Franche, durable et conviviale, au-delà du professionnel. J’ai en Corinne toute confiance. Elle connaît son métier sur le bout des ongles. Elle est performante, réactive et honnête. Elle n’hésite pas à me partager son avis, même si cela ne va pas forcément dans le sens de ce que je veux entendre. Son regard et ses conseils ont toujours été précieux.
Corinne Le Roux : J’accompagne Louis depuis plus de 12 ans. Quand il a pris la direction générale du groupe Bernard Loiseau et qu’il m’a sollicitée pour le financement de la dette, c’est sans hésiter que j’ai accepté de l’accompagner. La fiducie était un nouveau produit commercialisé par BPCE Lease, c’était donc mon tout premier dossier, ce qui n’était pas le cas pour Louis qui avait déjà mobilisé cette solution par le passé. J’ai donc tout appris avec la mise en place de ce contrat, sous le regard bienveillant de Louis. Pour cette raison, je qualifierais notre relation de gagnant-gagnant.
Et demain ?
Louis Ramé : Nous souhaitons poursuivre les rénovations et les investissements divers afin de renouer avec la croissance. Pour ce faire, nous envisageons de développer la fiducie pour tous les avantages qu’elle présente. Mais cela ne pourra pas se faire avec Corinne malheureusement, qui a d’autres projets !
Corinne Le Roux : Effectivement, je pars à la retraite dans quelques semaines. Mais Louis ne doit pas être inquiet. Désormais, il sera accompagné par Julien, à qui j’ai partagé toutes les informations utiles. Et je resterai toujours à l’écoute et disponible pour tous les membres de la famille Loiseau. Que voulez-vous, après tant d’années, il n’est pas simple de rompre avec les habitudes et de couper les liens !
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